茶的免疫新知
2003年美國國家科學院報告指出,喝茶可增加對感染的抵抗力。茶中豐富的茶類黃酮可幫助製造並強化膠原質,不只是有助血管「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」有彈性,更有助鞏固細胞的緊密性,因為膠原質使細胞與細胞間緊密連結,使病毒不易活動,削弱病毒作用,減少傳染疾病對身體的傷害,且膠原質也有助傷口癒合。不僅如此,科學家也從許多研究中發現,茶具有增強免疫與殺菌的功能。

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南台灣人應該都還記得,十多年前台灣速食業有個「南霸天」,就是曾經遍布高雄、台南,現在已絕跡的「小騎士炸雞」。當時南部人總愛向北部人嗆聲:我們「小騎士」的脆皮炸雞絕對比「台北的肯德基」好吃!

現在中國也有一家走「鄉村包圍城市」路線的德克士炸雞,截至今年十月,全中國超過七百家,在中國速食業規模僅次於肯德基(兩千多家)、麥當勞(八百家),屬於坐三望二的地位。今年銷售收入預計約二十億人民幣。

它遍布外商無暇顧及的二、 三級城市。例如福州三十九家、鄭州十九家,連地處邊陲的烏魯木齊都有十二家。

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當超時與熬夜加班已變成上班族無法避免的工作宿命,身體因疲累發出的抗議警訊更不容忽視。

台北市立聯合醫院家庭醫學科陽明院區主任余文瑞指出,熬夜工作導致身體超過負荷的主因是生活不規律。雖然各人生理週期不一,幾點該睡覺、起床,並無絕對答案,但有時晚上10點、有時凌晨3點睡覺,不規律的作息易破壞身體代謝與循環作用。因此,要想辦法讓身體保持規律狀態。

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事實上,只要每天花點時間保健身體,妳也可以是青春常駐的健康美女喔!而穴點刺激就是一個安全方便又簡易的保健法,透過不同的穴位刺激能產生不同的作用,以下我們特別針對女性最關心的減重、豐胸、美容、生理痛四大議題,提供正確的穴位點,讓妳輕鬆成為健康、美麗的耀眼美女。

窈窕美女非夢事

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郭瓊華(以下簡稱郭):你大學時代學的是統計,為什麼後來進入行銷的領域?
蘇守斌(以下簡稱蘇):畢業後第一份工作,是在貿易公司上班。出了社會就有很深的感觸,覺得大學時代學的統計知識,沒有辦法真正運用到工作上。
有次跟朋友聊天,發現我對數字很有概念、也有很多創意,於是慢慢開始思考自己的特質。年輕時原本想出國念書,父親希望我留在國內,所以就去念淡江大學企研所。

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「我明天要回台灣,有什麼航班嗎?」他對螢幕「說」著,「你要早上、中午、下午還是晚上?」電腦問。

「我人在MIT,大概明天下午五點以後從這裡趕到機場來得及的,」電腦螢幕沒幾秒鐘就啪啪啪地列出一串航班,還不忘提醒一聲,「頭一班比較趕,如果交通繁忙,可以選擇下一班。」

鄭崇華驚訝之餘,還不忘低頭找,是不是有人躲在底下操作電腦。因為「即使是一個人,回答也不會週到到如此。」

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從尊重做起            文 /  洪蘭  (中央大學認知神經科學研究所所長)
 
一個孩子隨著訪問學者的父母回到臺灣讀了半年的臺灣學校。回去時,大家為他們餞行。

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對許多人來說,「減重」與「節食」彷彿是一體的兩面,想要瘦下來,就該從減少食量開始。殊不知「吃得太精緻」和「吃得太多」一樣,都是完美體態的天敵,美食主義者往往容易落入一種欲罷不能的惡性循環中,一方面難以自拔、一方面卻又束手無策。
本文由人體的自然機制切入,為您解析肥胖與美食之間的關連,並且介紹現代科技的對應之道──腰豆與黃豆萃取物,進一步為美食主義者找到未來的新天地。

肥胖的元兇是誰?

談到肥胖,一般人的想法大多認為是熱量或脂肪攝取過多的問題,然而近年來的研究已經開始發覺,血糖與胰島素在肥胖問題的形成中,也扮演著很重要的角色,許多與肥胖相關的慢性文明病,都和血糖及胰島素脫不了干係。

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走進任何一家賣場,在家用品區,方便的靜電除塵拖把(Swiffer)取代了抹布、拖把;走到個人清潔用品區,便宜簡單的旋轉電動牙刷(SpinBrush)讓一整排的傳統牙刷頓時失色;再逛到變化快速的零食區,品客洋芋片(Pringles)的口味多得讓人難以下手。這每一樣讓人眼睛一亮的創新商品,都是來自消費品巨人寶鹼(Procter & Gamble,P&G)。

你可能不知道的是,這些熱賣商品,並不是P&G自己研發的,而是P&G向全世界借頭腦,與世界各地的科學家、創新團隊合作,繳出的驚人成績單。

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儘管沃茲尼克並非iPhone、iPod的設計者,但他卻是第一部彩色個人電腦「蘋果二號」的發明人。他的發明,讓蘋果成為史上第一家銷售百萬台電腦的公司,迫使IBM的PC問市,掀開了PC產業的第一章。美國《BusinessWeek》讚譽他是「將電腦帶入家庭的傳奇人物」。

被稱為天才工程師的沃茲尼克,其實是大企業的逃兵。他曾兩度逃離人人稱羨的大企業。二十一年前,沃茲尼克離開惠普創辦蘋果。十年前,他又離開蘋果,轉而創辦設計萬用遙控器的公司。兩次,都肇因於大企業內部工程師與經理人的階級對立。

管理大師彼得.杜拉克曾預言,後資本主義社會將產生「知識人」(intellectual)與「經理人」(manager)的對立。知識人著重知識與理念,經理人看重人際與工作。沃茲尼克的生涯中,知識人對抗經理人,一直是他生命不變的主題曲。

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