怪獸的時尚「心」公益

還記得小時候吃飯，媽媽在一旁連哄帶騙甚至語帶威脅要你吃蔬菜嗎？其實，多吃蔬菜有益健康並不是全新的觀念，或許老媽並不知道維生素、礦物質到底是什麼，對吃蔬菜的好處也說不出個所以然。但是，現在越來越多的研究都指出：植物類食物對於預防疾病，促進健康有莫大的助益。例如：近來的熱門健康話題，蔬果中的抗氧化劑可協助人體抵禦自由基，有益防止一些慢性疾病如癌症、心臟病和延緩老化。

植物中的維生素、礦物質及抗氧化劑是人們早已知道的重要營養素，然而科學家也發現，植物還含有其他目前科學界未知或不甚明瞭的化學物質，其中更有許多無法以科學的合成方法製造，僅能取自大自然的植物。儘管如此，相關的研究卻一致指出，植物化學物質對人體健康影響重大，並將在未來的健康課題上，扮演重要角色，而且有越來越多的科學家和營養學家紛紛投入植物化學物質的研究。

卡爾仁伯博士在1920年代即已提出相同的理論，只不過當時他將這些當今所謂的植物化學物質，稱做「相關性食物因子」。這些蘊藏在植物中的植物化學因子包括：

1.天然多種維生素：人體需要維生素來維持組織與細胞的健康，維生素在身體中的作用好比機械中的潤滑油。
2.天然多種礦物質：人體需要礦物質來構成身體細胞原料並調節生理機能。
3.纖維：刺激腸胃蠕動，幫助排便。
4.植物性抗氧化劑：有助身體抵抗致癌物質對身體細胞的傷害。
5.植物其他成分：植物中還含有許多對身體有益的植物化學物質，但尚無法確認其成分與效益。

現代人忙碌的生活型態，常無法從日常飲食中獲得良好且足夠的營養，此時利用營養補充食品不失為一種有效又簡便的方法，選擇當然應先考慮含有天然植物濃縮素的產品，對健康的幫助才能達到最大的效果！