劉小姐從事服飾業，為了保持好身材，她採用蛋白質減肥法，除了蛋白質類的食物，其他如澱粉類的食物她一律不碰，所以順利在3個月內減掉了8公斤。對於原本就偏好肉食的她，這種俗稱的「吃肉減肥法」似乎輕鬆容易。上個月劉小姐發現自已懷孕了，於是便停止了繼續減重的計畫。她想到也許產後又會變胖，不過她一點都不擔心，只要到時候再進行蛋白質減肥就成了……。
眾所週知，蛋白質不僅是構成生物體的主要物質，更具有調節生物機能的功用。因此，即使是減肥的人，每天還是需要50-60公克的蛋白質；如果不足這個量，肌肉中的蛋白質便會被分解。即使是在休息或睡眠，肌肉還是會消耗熱量，如果肌肉減少了，消耗的熱量也就減少，結果反而容易發胖，減重的目的就不易達成。
而蛋白質的熱量不高（1公克產生4卡熱能），高蛋白食物消化最慢也最經餓，然而蛋白質減肥法卻有其潛藏的危險性……。
林秀芬表示：「蛋白質減肥法的缺點是營養不均衡，而且想要利用蛋白質減肥法減重的人，一定要有專業的醫師或營養師在旁指導。」通常在醫院接受蛋白質減肥法的人，一定要做過身體檢查，確定腎臟、肝臟功能都很好，才能進行蛋白質減肥法。
其實，蛋白質減肥法之所以有效的原因，主要是因為食物中的脂肪與蛋白質（肉類）在身體內被消耗的時候，一定需要部分醣類，然而當身體攝取的醣類不夠的時候，蛋白質就無法被身體消耗，所以只有部分轉化為熱能，因此較不易囤積為肥肉。「然而正因為蛋白質在人體內沒有代謝完全，容易增加腎臟、肝臟的負擔，長期下來會傷害腎臟、肝臟的功能。同時沒有代謝完全的蛋白質在人體內會形成酮酸，酮酸的量過高時就會造成酸中毒，甚至有死亡的危險。」林秀芬營養師說。
因此，奉勸想要利用吃肉減肥的人一定要事先瞭解身體的狀況，並且諮詢專業營養師或醫師的建議，以免為了身材對健康造成永久的傷害，反而得不償失。
眾所週知，蛋白質不僅是構成生物體的主要物質，更具有調節生物機能的功用。因此，即使是減肥的人，每天還是需要50-60公克的蛋白質；如果不足這個量，肌肉中的蛋白質便會被分解。即使是在休息或睡眠，肌肉還是會消耗熱量，如果肌肉減少了，消耗的熱量也就減少，結果反而容易發胖，減重的目的就不易達成。
而蛋白質的熱量不高（1公克產生4卡熱能），高蛋白食物消化最慢也最經餓，然而蛋白質減肥法卻有其潛藏的危險性……。
林秀芬表示：「蛋白質減肥法的缺點是營養不均衡，而且想要利用蛋白質減肥法減重的人，一定要有專業的醫師或營養師在旁指導。」通常在醫院接受蛋白質減肥法的人，一定要做過身體檢查，確定腎臟、肝臟功能都很好，才能進行蛋白質減肥法。
其實，蛋白質減肥法之所以有效的原因，主要是因為食物中的脂肪與蛋白質（肉類）在身體內被消耗的時候，一定需要部分醣類，然而當身體攝取的醣類不夠的時候，蛋白質就無法被身體消耗，所以只有部分轉化為熱能，因此較不易囤積為肥肉。「然而正因為蛋白質在人體內沒有代謝完全，容易增加腎臟、肝臟的負擔，長期下來會傷害腎臟、肝臟的功能。同時沒有代謝完全的蛋白質在人體內會形成酮酸，酮酸的量過高時就會造成酸中毒，甚至有死亡的危險。」林秀芬營養師說。
因此，奉勸想要利用吃肉減肥的人一定要事先瞭解身體的狀況，並且諮詢專業營養師或醫師的建議，以免為了身材對健康造成永久的傷害，反而得不償失。
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